原文標(biāo)題:2020年春茶原料收購正式啟動|10位“優(yōu)秀供應(yīng)商”被表彰
2020年春茶采收
3月25日,勐海茶廠今年的春茶收購工作正式拉開帷幕。
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特殊時期下的收購工作
確保安全是首要任務(wù)
早上7點(diǎn),勐海茶廠原料、儲運(yùn)、質(zhì)量技術(shù)部相關(guān)驗(yàn)收人員吹響集結(jié)號,秩序井然的做著準(zhǔn)備工作。
收購現(xiàn)場,一輛輛裝載著毛茶的卡車,排起了長長的隊(duì)伍等待檢測、登記、驗(yàn)收入庫。
隨著一個個忙碌的鏡頭,所有的春天都被揉進(jìn)了一個清晨,空氣中浮動著獨(dú)屬于春茶的芬芳。
為原料供應(yīng)商測量體溫、消毒及登記。
自勐海茶廠復(fù)工復(fù)產(chǎn)后,將防疫工作作為重點(diǎn)來抓,采購員定期要了解、記錄供應(yīng)商身體狀況,確保他們的健康無異常。春茶收購現(xiàn)場,專門配備的防疫工作人員,對原料供應(yīng)商進(jìn)行一一體溫檢測、消毒和登記,確保安全。
運(yùn)載原料的貨車在等待驗(yàn)收。
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今年春茶品質(zhì)佳
茶廠領(lǐng)導(dǎo)鼓勵供應(yīng)商守住質(zhì)量
對于大益茶產(chǎn)品而言,原料的品質(zhì)是產(chǎn)品質(zhì)量的重要保障。勐海茶廠原料部根據(jù)年度原料收購計(jì)劃,在2月底3月初對各區(qū)域原料市場進(jìn)行系統(tǒng)調(diào)研及評估,向執(zhí)委會反饋后,制定出今年部分地區(qū)的原料收購政策。
收購現(xiàn)場,茶廠領(lǐng)導(dǎo)與原料收購核心團(tuán)隊(duì)成員對毛料品質(zhì)進(jìn)行檢測。
茶廠所有執(zhí)委及相關(guān)部門負(fù)責(zé)人,到達(dá)現(xiàn)場了解春茶品質(zhì)并與供應(yīng)商進(jìn)行交談。據(jù)悉,因受干旱天氣的影響,今年春茶萌發(fā)時間整體要比往年晚了近半個月、鮮葉水分含量稍低。不過,也正是因?yàn)檫@樣,茶樹的休眠期間增長,鮮葉內(nèi)積累了較多的內(nèi)含物質(zhì),干毛茶的香氣、滋味更豐富。而且,經(jīng)過茶廠多年來對供應(yīng)商持續(xù)開展技術(shù)服務(wù),毛茶初制過程中的質(zhì)量問題也在逐步減少,毛茶的品質(zhì)越來越優(yōu)。
今年春茶的整體品質(zhì)較去年更優(yōu),內(nèi)含物質(zhì)增加,香氣、滋味豐富。
受新冠疫情的影響,普洱茶市場受到了沖擊,從而導(dǎo)致原料市場比較低迷,較往年相比,茶山村寨比較冷清,訂單銳減。作為行業(yè)龍頭,勐海茶廠從供應(yīng)商、廣大茶農(nóng)切身利益出發(fā),仍然堅(jiān)持正常收購,不僅原料收購數(shù)量不減,而且收購價格較去年略有提高。收購現(xiàn)場,茶廠領(lǐng)導(dǎo)鼓勵供應(yīng)商勇敢面對困難,提升毛茶質(zhì)量,勐海茶廠會和大家共渡難關(guān)。
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疫情下檢驗(yàn)不減反增
原料進(jìn)廠經(jīng)歷重重關(guān)卡
勐海茶廠的原料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)高于國家與行業(yè)水平。對于收購部分的原料,大益總是層層把關(guān),保證每一批入庫的茶葉都符合質(zhì)量要求。初制完成且初驗(yàn)合格的毛料才能運(yùn)往勐海茶廠,但從進(jìn)廠到入庫,還需經(jīng)過初評、密碼審評、綜合樣審評三大步驟。
初評取樣及質(zhì)量、級別判定
密碼審評
從事原料驗(yàn)收的工作人員都有著系統(tǒng)的專業(yè)知識、較高的專業(yè)技能和豐富的經(jīng)驗(yàn),他們大部分長久以來從事原料收購工作,還有一部分是改制前的老員工。
現(xiàn)場取樣、驗(yàn)收
打印及核對收購單據(jù)
驗(yàn)收關(guān)卡有哪些?
初評:對每一批茶葉進(jìn)行初步質(zhì)量篩選,并做信息登記。
密碼審評:保證審評過程對供應(yīng)商的公平性、在不知道供應(yīng)商姓名的條件下對樣、開湯審評。
綜合樣審評:綜合評判整車茶葉質(zhì)量等級。
2019“原料優(yōu)秀供應(yīng)商”表彰
評選比例僅為5%有人連續(xù)三年上榜
產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)的核心競爭力,保證卓越的產(chǎn)品質(zhì)量是每一位大益人的責(zé)任。多年來,作為奮戰(zhàn)在最前端的大益原料供應(yīng)商,他們始終以高度的責(zé)任意識,抓好源頭,把好質(zhì)量關(guān)。3月24日,勐海茶廠對評選出的10位2019年“優(yōu)秀供應(yīng)商”進(jìn)行表彰。
原料供應(yīng)商評選是根據(jù)勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司較完善的供應(yīng)商考核制度考核而得,“原料優(yōu)秀供應(yīng)商”表彰會開辦至今已有三年。今年受疫情的影響,沒能開辦“供應(yīng)商大會”,茶廠邀請10位“原料優(yōu)秀供應(yīng)商”到大益茶庭,以座談茶會的形式進(jìn)行表彰。
茶會期間,供應(yīng)商們參觀了于2019年落成的中國茶行業(yè)第一個以現(xiàn)代數(shù)字技術(shù)來展示普洱茶科技及茶與健康的展館——大益奧秘廳,深入了解大益菌群、第三代發(fā)酵技術(shù),看完之后很多人有感而發(fā),做普洱茶是一份對人類健康有益的事業(yè),有很多的新領(lǐng)域還需要大家繼續(xù)深入學(xué)習(xí)……
在茶會上,勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司總經(jīng)理曾新生介紹,2020年正值勐海茶廠80周年華誕,原計(jì)劃有很多大型的活動,受疫情影響無法如期開展,但是原料收購依舊按計(jì)劃啟動。勐海茶廠與原料供應(yīng)商是一個命運(yùn)共同體,在長期的合作中,大家結(jié)下了深厚的情誼,目前盡管受諸多因素的影響,原料市場也受到了沖擊,但大益“合作共贏”的理念不變,對大家的情誼不變,越是困難就越要加強(qiáng)雙方的伙伴關(guān)系,確保大家的銷售渠道穩(wěn)定。“年度優(yōu)秀供應(yīng)商表彰”是重要的一個環(huán)節(jié),在今年被表彰的10位供應(yīng)商中,有人已經(jīng)是連續(xù)3年被評為年度優(yōu)秀供應(yīng)商,這毫無疑問是實(shí)至名歸。
曾總對原料供應(yīng)商們提出了要求并寄予厚望:“‘原料優(yōu)秀供應(yīng)商’評選比例僅為5%,從質(zhì)量、數(shù)量、合作配合度、初制所衛(wèi)生條件、硬件設(shè)施等多維度考核評選,含金量很高。希望大家不要辜負(fù)這份榮耀,優(yōu)秀原料供應(yīng)商應(yīng)該在做茶的專業(yè),質(zhì)量、衛(wèi)生的控制、品質(zhì)的保證、個人形象的提升等方面不斷進(jìn)步,給原料供應(yīng)商群體做好帶頭作用。新的一年,機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存,原料供應(yīng)商是大益的一份子,希望大家以優(yōu)越的原料品質(zhì)保證獻(xiàn)禮大益80周年。供應(yīng)商一定要積極響應(yīng)、嚴(yán)格遵守國家的疫情防控政策,確保自身和他人安全?!?/span>
左起曾總、巖坎說(父親)、巖張(兒子)
曾總為“原料優(yōu)秀供應(yīng)商”頒發(fā)牌匾,巖坎說、巖張是一對父子,他們都是原料優(yōu)秀供應(yīng)商,其父巖坎說自1996年開始,就一直供應(yīng)茶廠原料。從他們父子倆可以看出,在大益的合作伙伴中,很多茶二代(兒子)承接了老一輩人“做好茶”的優(yōu)秀品質(zhì)。
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大益與供應(yīng)商共克時艱
讓原料品質(zhì)進(jìn)一步提升
每年的春茶采收季,我們都可以看到從茶葉的種植、采收、初制、初驗(yàn)再到進(jìn)廠入庫,每一個環(huán)節(jié)大益人始終在堅(jiān)守“一心只為做好茶”的責(zé)任與使命。大益強(qiáng)大的原料收購體系與嚴(yán)格的質(zhì)量控制體系,為大家筑起了一道道安全線,也讓我們有理由相信,在新的一年里大益將再次實(shí)現(xiàn)原料品質(zhì)的進(jìn)一步提升,為更多的消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的大益茶,值得大家期待。
文字資料:車茂恒、楊尚紅
攝影:劉紅,黃俊偉
撰稿:李垚垚 責(zé)編:曾婧雅